Gurmelerin Gözdesi Mersin’in Ünlü 8 Yemeği

Mersin, tarihi ve kültürü kadar mutfağıyla da öne çıkan bir şehir. Mersin, sadece tarihiyle değil, ağız sulandıran mutfağıyla da Akdeniz’in yıldızı. Akdeniz mutfağının en güzel örneklerini sunan Mersin mutfağı, yöresel lezzetleri ve özgün tatlarıyla gurmelerin gözdesi. Damak tadına düşkün lezzet avcılarına Mersin’e özgü 8 efsane yemeği ve onları özel kılan detaylarını hazırladık.

Mersin, sadece tarihi ve kültürüyle değil, aynı zamanda lezzetli mutfağıyla da Akdeniz’in en gözde duraklarından biridir. Akdeniz mutfağının en güzel örneklerini bulabileceğin bu şehirde, yöresel lezzetler ve özgün tatlar sizleri bekliyor.

Tantuni
Kuzu eti, soğan ve baharatların muhteşem uyumuyla oluşan tantuni, lavaş dürüm veya ekmek arası servis edilir. Acı biber ve limonla tatlandırılan tantuni, Mersin’in en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Her ısırıkta etin yumuşaklığı ve baharatların aromasıyla adeta bir ateş dansı yaşarsın.

Tarsus Kebabı
Kuzu eti, soğan ve domatesin fırında pişirilmesiyle hazırlanan Tarsus Kebabı, etin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzetiyle öne çıkar. Yanında yoğurt ve salata ile servis edilir. Fırından çıkan mis kokusu ve etin iştah kabartan rengi, Tarsus Kebabı’nı sofraların yıldızı haline getirir.

Dövme Pilavı
Bulgur, domates, biber ve baharatların harmanlanmasıyla yapılan Dövme Pilavı, etli veya zeytinyağlı olarak hazırlanabilir. Farklı aromalarla zenginleştirilen bu pilav, Mersin mutfağının en özgün lezzetlerinden biridir.

Yüksük Çorbası
Bulgur, nohut ve kıymadan oluşan Yüksük Çorbası, doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, Mersin mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.

Topalak Çorbası
Bulgur, köfte ve sebzelerin lezzetli bir uyumuyla oluşan Topalak Çorbası, Mersin’e özgü bir çorbadır. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacaktır.

Humus
Nohut, tahin, limon ve baharatların işlenmesiyle yapılan Humus, Akdeniz mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Mersin’de humus, tahinli ekmek ve salata ile servis edilir. Humus’un pürüzsüz dokusu ve lezzetli aroması, adeta bir denizin derinliklerine dalmanızı sağlar.

Kerebiç
Yöresel bir tatlı olan Kerebiç, irmik, irmik unu, şeker ve su ile hazırlanan hamurun içine fıstık ve ceviz konarak kızartılmasıyla yapılır. Üzerine şerbet dökülerek servis edilen Kerebiç, Mersin’in en tatlı lezzetlerinden biridir. Kerebiç’in çıtır kabuğu ve içinin yumuşaklığı, sana çocukluk anılarınızı hatırlatacak kadar lezzetlidir.

Cezerye
Havuç, Hindistan cevizi ve şekerle yapılan Cezerye, Mersin’e özgü bir tatlıdır. Hafif ve lezzetli olan Cezerye, çay ve kahve yanında keyifle tüketilebilir. Cezerye’nin turuncu rengi ve tatlı aroması, Akdeniz’in güneş batımını andırır ve damağınızda unutulmaz bir tat bırakır.

 Mersin mutfağı, bu 8 lezzetle sınırlı değil. Bu topraklarda keşfedilmeyi bekleyen daha birçok lezzet var. Mersin’e yolunuz düşerse, bu eşsiz lezzetleri tatmadan dönmeyin!

Kaynak: Mersin Odak Haber