cezerye tarifi

Mersin, tarihi ve kültürü kadar mutfağıyla da öne çıkan bir şehir. Mersin, sadece tarihiyle değil, ağız sulandıran mutfağıyla da Akdeniz’in yıldızı. Akdeniz mutfağının en güzel örneklerini sunan Mersin mutfağı, yöresel lezzetleri ve özgün tatlarıyla gurmelerin gözdesi. Damak tadına düşkün lezzet avcılarına Mersin’e özgü 8 efsane yemeği ve onları özel kılan...

Mersin’de yaşayan vatadanşlar arasında yaygın bir tatlı çeşidi olan cezerye şifa dağıtıyor. Mersin Cezeryesi Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Havuç, toz şeker, ceviz ve Hindistan cevizinden imal edilir. Adını, Arapça’da havuç manasındaki (Cezer; جزر) kelimesinden alır. Mersin’in zengin mutfak kültürünün içinde öne çıkan lezzetlerden...