Trakya’nın Eşsiz Lezzeti Hayrabol Tatlısı Nedir?

Hayrabolu Tatlısı, Rumeli göçmenlerinin Trakya mutfağına kazandırdığı bir lezzettir. Görüntüsü itibari ile Kemalpaşa Tatlısını andırsa da tuzsuz beyaz peynirle ve tahin ile soslanan bu özel tatlının tek farkı Hayrabolu tatlısın daha çok yumurta kullanılmasıdır. Trakya Bölgesi’nde özellikle Tekirdağ şivesiyle Hayrabol ismiyle akıllara ve damaklara kazınan Hayrabolu Tatlısı, irmik ve tuzsuz...